Lækre kikærte-kager…

 

Det ser nu ud til at jeg har løst mysteriet omkring kommentering på blogger – men smider alligevel lige et indlæg her.

Kan man bage kager med kikærter???

Ja, man kan – og de bliver toplækre og totalt fugdy…

Genius Blondies

1 cup = 2,37 dl

8-12 små firkanter

1 1/2 cups kikærter (1 dåse, drænet og skyllet) (250g)
3/4 tsk bagepulver

1/8 tsk natron

knivspids salt

1/4 cup  agavesirup – evt lidt flydende sødemiddel

1-2 tsk vanilla extract – eller vaniliepulver fra 1 vaniliestang

1/4 cup malede hørfrø 

1/4 cup peanut butter eller mandelsmør

1/3 cup hakket mørk chokolade 70-80%

Forvarm ovnen til 175 gr. Blend alle ingredienser (undtagen chokoladen) til det danner en blød masse. Mix chokoladen i, og fyld dejen i en form 20 x20 cm beklædt med bagepapir. Bages ca. 35-40 minutter. Skal være blød indeni.

ENJOY…:-))

Skriv en kommentar

Filed under Uncategorized

RAW chokoladekage med fugde frosting

 

Som ny her i WordPress mediet – har blogget et par år på blogger,- som nu dog gør knas i min pc….må jeg hellere lave et indlæg, der siger noget om hvem jeg er. Jeg er blandt meget andet RAW food entusiast, især når vi snakker kage, konfektkugler og is – og andre gode sager som yougurt eller choko-mousse lavet på avocado.

Dette er en af mine absolutte yndlings RAW cakes – og smuk er den jo også.

RAW chokoladekage med fugde frosting – 8 personer

1 Cup = 2,40 dl

Kagen:

3 cups valnødder

knivspids salt

16 udstenede medjool dadler (meget store) eller 32 alm størrelse. Hvis de er tørrede, skal de ligge i blød ca 1 time inden brug.

2/3 cup RAW cacao eller sukkerfri cacao

1 tsk vaniliepulver fra Urtekram eller vaniliekorn fra 1 vaniliestang

2 tsk vand

Brug en foodprocessor med S-blad eller god stavblender. Valnødder og salt køres til en fin mel, tilsæt dadler og kør til dejen samler sig, tilsæt cacao og vaniliekorn, herefter vand til dejen – kør til dejen er ensartet, tyk og lækker.

Dejen placeres i en springform (16cm i diameter) eller rund form, der fores med bagepapir eller Vitawrap. Pres dejen godt ned, så det danner en pæn og jævn bund. Herefter laves frosting.

Frosting:

Denne portion rækker til to kager. Kan holde sig op til 2 uger på køl – og smeltes påny over vandbad.

3/4 cup mørk agave sirup

3/4 cup RAW cacao eller sukkerfri cacao

1/3 smeltet kokosolie

knivspids salt

Alle ingredienser blandes i en blender – brug halvdelen til pynt på denne kage.

Gem resten til en anden kage eller som choko-sauce til RAW is.

Pynt derefter med nedenstående. Sæt da kagen på køl, så den kan sætte sig – gerne 1-2 timer eller længere, hvis du kan vente…Ellers en hurtig tur i fryseren.

Pynt:

Friske bær – gerne hindbær

Hakkede usaltede pistacienødder

Kokosflager

 

ENJOY…:-))

 

3 kommentarer

Filed under Uncategorized

Blogging on wordpress

 

Så måtte der en ny blog til, af en eller anden grund kan jeg ikke logge ind på blogger, kan sagtens lave indlæg med ikke kommentere…nu var min tålmodighed brugt, og savner at kunne blogge rigtigt. Derfor findes SMÅMIRAKLER nu her på wordpress.

Håber at mine trofaste læsere også vil følge med her.

Hav en dejlig pinse derude i det danske sommerland.

8 kommentarer

Filed under Uncategorized

Hello world!

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

  1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
  2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
  3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can alway preview any post or edit you before you share it to the world.

1 kommentar

Filed under Uncategorized